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雪蛤的做法与吃法 雪蛤怎么吃

2021-07-15 本站作者 【 字体:

雪蛤的营养价值很高,有许多的功效和作用,且口感细腻,很受人们的喜爱,那么雪蛤的做法与吃法有哪些呢?接下来一起来了解一下。

雪蛤的做法与吃法

一、白果叶炖雪蛤

原料:白果叶5克、雪蛤50克、姜5克、葱5克、盐1克、鸡精1克、料酒5克。

做法:

1、将白果叶洗净,润透,雪蛤洗净,发透,姜切片,葱切段。

2、将白果叶放入锅中,注入清水,置旺火上烧沸,转用文火熬40分钟,放入雪蛤、姜葱再熬20分钟,捞出白果叶,调入盐、料酒、鸡精即可食用。

二、雪梨炖雪蛤

原料:选用适量的雪蛤、雪梨、白木耳、冰糖水。

做法:

先把梨子的皮去除,把中间挖空,用盐水洗一下,这么做的目的是防止它发黄;将雪蛤发好后,把杂质挑净,放入雪梨中,再把白木耳和冰糖水加入一起炖熟后食用。

三、雪蛤银耳雪梨羹

原料:雪蛤3克,银耳3朵,冰糖适量,雪梨1个,红枣3颗,水1.5升。

做法:

1、将材料准备洗净。

2、将雪蛤洗净,放入适量的水浸泡半小时。

3、将银耳浸泡5分钟,泡好后洗净掰成小块备用。

4、雪梨去皮切成6瓣备用。

5、锅里倒入水,放入雪梨、 银耳、红枣待烧开后转小火。

6、浸泡好的雪蛤放入锅里炖至2小时,全程小火炖。

7、炖好后加入适量的冰糖就可以了。

四、荸荠雪蛤羹

原料:准备一百克荸荠,十克雪蛤膏,两片姜,二十克冰糖。

做法:

1、先把备好的荸荠清洗干净后去皮,切碎;将雪蛤膏用温水发透、发胀,去黑籽及筋膜;冰糖打碎,待用。

2、把发好的雪蛤放入洗净的炖杯内,放入少量姜汁及一百毫升的水,用文火煮半小时后除去臊味,将水份沥干。

3、最后将荸荠、雪蛤膏同放炖杯内,放入半斤清水及备好的冰糖,用文火煮半小时后即可食用。

相信大家看完上文的介绍后,对雪蛤的做法与吃法已经有了更多的了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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